本文旨在阐述非洲留学生聚餐时应该吃什么。从中非洲美食的特性出发，讨论了食材、菜肴选择、烹饪原则以及餐桌礼仪，并提出了有助于开展美食活动的策略建议。

1、中非洲美食特性

2、食材选择

3、菜肴选择

4、烹饪原则

5、餐桌礼仪

6、策略建议

一、中非洲美食特性

非洲美食是以当地的食材为原料，结合不同的烹饪技术而制作成的独特的食物。其特征有：香料多样，口味多变；烹饪技术丰富，菜肴种类繁多；蔬菜、水果、海鲜、咖啡和可可等当地特产经常用于制作；重视营养搭配，口味浓郁，注重口感，更注重烹饪工艺，特别是烤制、烹饪、炖、煎、炝等。

二、食材选择

食材在非洲聚餐中占有重要地位，因此，需要选择恰当的食材，以达到预期的口感、营养价值和美味效果。一般来说，非洲美食以肉类为主，其中以鸡、牛、羊肉为常见，而蔬菜、水果、海鲜也是不可或缺的。

三、菜肴选择

在非洲聚餐中，一般会选择非洲传统菜肴，如：比索黄沙米、烤羊肉、烤鸡腿、烤鱼、豆腐、烤蔬菜、烤花生、烤香蕉、面包、烤菠萝等。

四、烹饪原则

烹饪时应遵循以下原则：，要注重口感，把握好烹饪时间，使食物熟透而不糊烂；第二，要多使用调料，使食物更加美味；第三，要尽量使用有机食材，以保证营养价值。

五、餐桌礼仪

在非洲聚餐中，除了做好美食外，还要注意餐桌礼仪。餐桌礼仪是衡量非洲聚餐氛围的重要标准，因此，在聚餐中应遵守以下礼节：，请勿在口中咀嚼食物；第二，尽量不要把剩菜带回家；第三，请勿在餐桌上抽烟、吐痰甚吃东西；第四，餐桌上要保持安静，不要出现大声喧哗。

六、策略建议

非洲聚餐应该是享受美食、分享喜悦、感受文化的活动，因此，应该提出以下策略建议：，在聚餐前，应准备好食材和菜肴，以保证聚餐的顺利进行；第二，选择舒适的聚餐地点，以便聚餐氛围更加浓厚；第三，可以放一些非洲音乐，以增加聚餐的趣味性；第四，可以让参与者穿上当地的服饰，以增加聚餐的文化感。

结论：非洲留学生聚餐应注重食材、菜肴选择，重视烹饪技术，遵循餐桌礼仪，可以提出一些策略建议，以保证聚餐的顺利进行，营造出舒适的聚餐氛围，使参与者在享受美食、分享喜悦、体验文化的同时，也能体会到当地的美食文化。