我们在购买主食时，会看到产品广告上写着“符合国家标准（GB）”、“符合AAFCO”、“符合FEDIAF”、“符合NRC”等。
图片来自：哪些组织为X宝制定了这些标准？有没有什么“XX出品一定是高品质”的标准可以让我们睁一只眼闭一只眼呢？今天螺蛳粉想和大家聊聊我们在选择主食时遇到的以下几个标准：【本期内容干、长、实用。如果你只想看结论，可以跳过虚线框，直接看大猫。猫头]
NRC 我们先从标准中的百越光——NRC开始。
图片来自：猫研究所遵守NRC标准，参考NRC下属动物营养委员会编制的《犬猫营养需要》（2006）第15章表中列出的各项营养素的要求。
图片来自：X宝，狗和猫的营养圣经，最早出版于1985年和1986年（当时狗和猫有两本单独的书），最新的版本是我们常用的2006年版本。
左：狗的营养需求，1985 年；右：猫的营养需求，1986 年。图片来自：NRC 《犬猫营养需要》。书中的结论严谨，证据确凿。大多数从事宠物食品生产研究的人都拥有这本书。我们常说的“NRC标准”在400多页的NRC狗猫营养要求中只占不到20页。其余380页描述了狗和猫的消化道和摄食行为的特征，健康狗和猫在不同生长阶段和生理状态下对各种营养素的需求，以及决定和支持这些需求的科学。依据。扩展内容- NRC 标准是如何制定的？例如，NRC标准中生长小猫组氨酸的最低需求量是2.6克/公斤。在相应的章节中，猫在喂食不含组氨酸的饮食时会发生什么：
图片来自：犬猫营养需要再告诉你一下，哪一年，研究表明：事实上，只要1.7g/kg的组氨酸，猫的体重增长最快。但为什么标准定为2.6克/公斤呢？这是因为如果按照增重标准喂养，猫在4到5个月后可能会患上白内障。
图片来自：犬猫的营养需求因此采用血红蛋白浓度高、残留组氨酸参与生长的推荐值，即2.6g/kg。那么我们下一节会讨论过量的组氨酸是否有害。从科研和学习的角度来看，《犬猫营养需要》是一本严肃、严谨的教材。但为什么我们很少看到制造商声称自己“符合NRC标准”，而更多的是说自己“符合AAFCO标准”呢？他们都是美国的非营利组织（……），那为什么他们会提出两套标准呢？作为一本严谨的教科书，NRC曾解释过：NRC用来确定所需量的实验大多使用纯化的营养物质，而生产中营养物质的来源是不确定的，可能来自消化和利用率不同的多个来源。 NRC不能直接用于指导生产，因此在1990年，即第一版狗和猫营养要求发布四年后，第一版AAFCO标准出现了。
AAFCO 接下来，我们来看看AAFCO（通俗读音：阿飞口）的故事。
图片来自：Cat Research Institute 尽管AAFCO 谦虚地认为自己是一个非政府组织，但其内部成员全都是联邦或州政府官员。 FDA在监管宠物食品时，也要求在美国销售的宠物制造商遵守AAFCO的要求。编写符合部分或全部AAFCO 标准的标签。符合AAFCO 标准是指符合AAFCO 官方出版物中提及的一组标准。
今年的出版物该出版物每年都会更新，即使对于AAFCO 成员也是如此
每年还得花至少70美元购买。图片来自：AAFCO。由于工业生产所用原料养分利用率较低，AAFCO对养分的要求大多高于NRC。例如：大多数氨基酸是NRC、维生素和矿物质的1.3倍。那么大约是1.25-5倍。不过，虽然大多数营养要求高于NRC，但AAFCO自诞生以来就因其与NRC不同的地位而受到质疑。扩展内容- 关于AAFCO 的问题尽管该标准总体上高于NRC，但自推出以来就一直受到质疑。有一个著名的评论反映了这种怀疑：“虽然AAFCO 总比没有好，但AAFCO 提供了一种错误的安全感，我不知道有任何研究证明AAFCO 的标准是否充分。” ——博士。 Quinton Rogers 罗杰斯博士是犬类和猫类营养研究的先驱之一，也是NRC 标准的制定者之一，他引用了他1993 年发表在《美国兽医协会杂志》 号上的文章（引文3）。次年，他在另一篇文章中列出了这一说法的多个明确证据（引文4）。举个例子：比如NRC的生长需要AAFCO允许的脂溶性维生素A和维生素D。 3.38和1.88倍的量，并为这两种营养素设定了最高限量。
图片来自：引用3/Cat Research Institute 然而，AAFCO 对维生素A 和维生素D 设定的含量或最高限量似乎都没有证据。但AAFCO 在没有证据的情况下却鲁莽地使用了这些数据。 AAFCO制定的标准中还存在很多此类有争议的问题。不过，这篇评论和这些问题都是针对1993年的AAFCO，比较的也是针对1985年的NRC。
图片来自：引用4/毛泽东研究院从1993年至今已经近30年了，这些年AAFCO并没有完全平淡，几乎每年都会更新。有争议的建议金额已得到纠正，AAFCO 官方出版物中也注明了依据。虽然与NRC相比这个数字仍然很少，但确实有明确的证据。
2014年AAFCO官方出版物中维生素A和维生素D值的修订内容来自：引文2。时至今日，AAFCO仍然存在争议。标准中的一些数据证据不足、来源草率的问题依然存在，但仅仅基于30年前的评论就完全否定，可能会让我们错过一份有用的参考文件。如果说NRC的《犬猫营养需要》是一本教科书，那么AAFCO的出版物只能算是一本指导手册。除了我们常用的“标准”部分外，其他大部分内容都是监管性的，比如AAFCO的规章制度、各饲料原料的名称和定义等。这个AAFCO标准，相当于国内的情况，基本相当于我们的国家标准。它是制约宠物厂商的一把尺子。
那么我们应该看哪一个，NRC 还是AAFCO？看看这两个美国宠物标准，相信大家都明白，NRC和AAFCO都不能作为大家“闭着眼睛买”的保证。只能说有总比没有好。 NRC作为白月光，不适合直接用来指导制作，但如果你有兴趣研究血肉或者自我制作，这是一本非常适合入门和探索标准的教材和参考书。作为白米，AAFCO只能被视为产品的起跑线，而不是“卓越”的标准。更多的使命还是要留待时间和实践来证明。同样基于NRC 的FEDIAF 怎么样？
FEDIAFFEDIAF（音：Feidiaf）是代表欧洲宠物食品行业的贸易组织，代表欧洲132家宠物公司中95%以上的观点和利益。
图片来自：猫研究院与AAFCO不同。 FEDIAF的成员大部分来自各个宠物公司。通过与欧洲相关政府部门合作，制定相关行业规范，规范宠物食品的营养平衡和生产销售安全。我们通常在上下文中提到的“遵守FEDIAF标准”是FEDIAF制定的三个指南之一：《FEDIAF犬猫全价及补充性宠物食品营养指南》（该指南可以从官方网站免费下载。也就是说，所有FEDIAF参考文件都是免费的下载了，半官方实现了。如果你想从AAFCO买的话，还是不便宜。这是一条河吗？T-T）
另外两个新发布的2021 年版FEDIAF 营养指南为《FEDIAF宠物食品标签规范》 和《FEDIAF宠物食品安全生产规范指南》
图片来自：FEDIAF FEDIAF制定该标准时也是以NRC 2006年的研究内容为基础，每年根据最新的营养研究结果进行更新。 （与AAFCO制定的原则基本一致） 扩展内容——FEDIAF和AAFCO的区别也是基于NRC2006和最新的营养研究结果，每年更新一次。 FEDIAF和AAFCO这两个标准有什么区别？
营养指标不同对于猫的营养标准，从各个含量来看，FEDIAF均低于AAFCO规定的最高限量，最低限量总体较高。氨基酸中，只有赖氨酸（约0.54倍）和苏氨酸（0.94倍）低于AAFCO，其他氨基酸约1.09至1.3倍。矿物质中，除钠（0.5倍）、锰（0.8倍）、氯化物（0.5倍）外，一般比AAFCO高1.25-2.83倍左右。 （当然这种比较方式不太妥当，两个标准也是每年更新的，不过写NRC的老板罗杰斯博士也是这样比较的，为了便于理解，我们就比较一下暂时这样。）研究人员认为，会出现这种差异是由于两个组织的编辑委员会对文献的理解不同。
FEDIAF 准备两种能量浓度
上图：AAFCO，下图：FEDIAF 也适用于干物质养分浓度要求。 AAFCO仅分为三栏：生长繁殖最小值、成体维持最小值、最大值； FEDIAF有四栏，成人最低营养需求是基于两种能量浓度，分两栏列出，然后是与AAFCO相同的生长和繁殖的最小和最大值。为什么FEDIAF 需要添加单独的列？其中一栏100 kcal/kg^0.67，是NRC 2006提出的瘦猫体重与每日能量需求之间的关系。不过，FEDIAF指出，根据欧美兽医诊所的反馈，大约1/3只狗和猫超重（BCS 7~8）。考虑到不同品种和生活方式（室内、活动水平低，甚至调查显示有19%从不和宠物玩耍的主人）认为，室内绝育猫每日能量需求的估算应该减少，因此额外一栏75添加千卡/公斤^0.67。
图片来自：FEDIAF 虽然其他营养需求中也有修正能量需求的系数，比如减肥时的能量应该是原来能量需求的0.8，每天的饲喂量可以根据系数进行调整。不过，FEDIAF指出，能量和营养需求并不是线性的，所以我们今天看到的FEDIAF可能更适合室内猫的营养需求。
我们应该看哪一个，AAFCO 还是FEDIAF？它们均基于NRC 2006 扩展的标准。您应该查看哪一个？事实上，AAFCO和FEDIAF的指标数据并不完全矛盾。两个标准的营养项目也相似。您可以使用其中之一，也可以同时满足两者。两个标准对能量校准有不同的规定。可能会出现同一项目在AAFCO、FEDIAF和国家标准中的数据完全不同的情况。不过，我个人非常主观地更喜欢FEDIAF。毕竟免费全文更适合室内猫，对我个人关注的几个指标要求也更高。
国标GB终于把欧美三项标准说完了。现在让我们看看我们自己的国家标准。
图片来自：猫研究院目前我们使用的宠物主食国家标准主要有以下两个：
图片来自：http://openstd.samr.gov.cn/全价狗粮标准：GB/T31216-2014，全价猫粮标准GB/T 31217-2014，2014年9月3日发布，2015年3月8日实施已开始了。对这两个标准感到好奇的可以到“国家标准全文公开系统”，输入标准编号进行查询，免费在线阅读全文。拓展内容——国家标准规定了哪些项目？当你打开国标时，首先看到的是国标的摘要：
图来自：GB/T 31217-2014说明该标准适用范围为常规饲料，规定了全价猫粮的要求、试验方法、检验规则、标签等。然后是规范性参考文件：
图片来自：GB/T 31217-2014 这里的第一串是各种物理、化学和卫生指标的测量方法。最后两个文件：《饲料添加剂品种目录(2013)》和《饲料原料目录》是我国允许在饲料中使用的原料和添加剂。在开发宠物食品配方时，必须从这两个文件中寻找。不是所有的东西都可以用。放入宠物食品中。制造商想要创新，需要先提交申请。经过严格审核后，新的原料/添加剂可以加入到这两个目录中才可以使用。接下来是“术语和定义”，这里不再展开。我们直接看第四部分：“需求”。
图片来自：GB/T 31217-2014 除了不霉变、不结块的感官要求外，我们日常生活中接触到的可能就是国标的主要理化指标，一共九项。你可以看看手边的食物。基本上有这几个指标。对于养猫的人来说，这九项中，最重要的肯定是粗蛋白的含量。国家标准要求成年猫蛋白质25（AAFCO：26，FEDIAF：25），与这两个营养标准的要求基本一致。在这九项理化指标之后，还有国标卫生指标：
图片来自：GB/T 31217-2014总共有九项卫生指标，但是微生物的商业无菌是湿食品的一个测试项目，所以我们看到的国标检测报告一般有八项卫生指标，感官+理化+卫生，共18项。
不管是AAFCO还是NRC，最好结合国标使用！与AAFCO、FEDIAF等相比，我们的国家标准是一个更注重健康指标的标准（当然这也是我们起步较晚的原因）。主要侧重于保证宠物食品的安全，非常适合与AAFCO和FEDIAF配合使用。等待联合检查。国家标准在“要求”之后列出了检验时的取样方法、判定规则等。下面的文字规定了标签和包装、运输、运输、储存和保质期等。不过，对于这部分，除了国家标准外，我们还有更详细的文件《中华人民共和国农业农村部公告 第20号》。与国标的三行文字相比，20号文用了30多页的篇幅来谈论宠物食品标签标准，包括字体。从尺寸、能量计算、索赔规范等一切内容。除标签外，20号文还包括生产工厂规范和补充宠物食品卫生指标。展开来，至少需要两三期，所以就到此为止吧，在字数达到5000字之前，以总结来结束这个专题吧。 ENDING-一张表流程总结
图片来自：猫研究所
【本期导演互动】
你购买猫罐头时，注意这些标准吗？
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参考：
[1] 国家动物营养研究委员会犬猫营养专门委员会。狗、猫的营养需要[M]中国农业大学出版社，2010。
[2]AAFCO（2014）官方出版物。亚特兰大，GA: 美国饲料控制官员协会
[3]联邦航空工业联合会。猫和狗的完整和补充宠物食品的营养指南。 （欧洲动物食品工业联合会，2021 年）。
[4]全价猫粮标准，GB/T 31217-2014
[5]Pedrinelli V、Zafalon RVA、Rodrigues RBA 等。成年狗和猫的家庭自制饮食中常量营养素、矿物质和重金属的浓度。科学报告2019；9(1):13058。
[6]史密斯CA。猫科动物营养的变化和挑战。 J Am 兽医医学协会。 1993 年11 月15 日；203(10):1395-400。
[7]莫里斯·JG，罗杰斯·QR。评估宠物食品整个生命周期的营养充足性。 J 营养。 1994 年12 月；124（12 增刊）:2520S-2534S。
[8]Pedrinelli V、Zafalon RVA、Rodrigues RBA 等。成年狗和猫的家庭自制饮食中常量营养素、矿物质和重金属的浓度。科学报告2019；9(1):13058。
[9]Butterwick, R.Erdman, J.Hill, R.Lewis, A.Whittemore, C. (2011)。制定伴侣动物营养指南的挑战。英国营养杂志，106（S1），S24-S31。
[10]https://medium.com/harper-and-friends/aafco-fediaf-and-nrc- Nutrition-guidelines-a0651eb397d2
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