酒店管理是世界十大热门行业之一。全球范围内高级酒店管理人才一直紧缺。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才一直供不应求。随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会的成功举办以及越来越多的国际大型活动在中国举办，中国对旅游和酒店管理专业人才的需求也不断增加。

酒店管理专业培训针对高星级酒店、餐饮企业和一般服务行业。是指具有良好的职业道德、职业素质和专业技能，能用英语进行业务交流和呈现，具有合作精神，掌握现代高端服务业运营和管理方法的国际化、应用型高级管理人才。

专业理念

整合思维：将营销、演讲、谈判、潜力激发、创新等国际先进技术和理念融入服务中。

思维简单：模式操作简单直接

效益思维：效益才是硬道理。

速度思维：快速、准确

个性化思维：不断创新太极思维：中庸之道

职业前景

随着全球经济的持续复苏和快速发展，世界和中国酒店业的发展速度和就业率将远远超过传统行业。

世界上许多著名大学都开设酒店管理专业。这些著名大学的旅游和酒店管理课程提供半年到一年不等的带薪实习以及理论课程与实际操作相结合的活动。毕业生就业率远高于其他专业学生。

酒店行业的工资和社会福利收入远高于其他传统行业。同时，随着工作经验的增加，他们的工作地位也会稳步提升。

2010年上海世博会将有力促进中国酒店业的蓬勃发展

全国大、中、小城市都把旅游业作为经济增长的源泉。政府和社会投入将不断加大，将是中国最具活力的产业。

掌握一项技能

1、具有诚信、坚忍、敬业、负责的职业道德和团队合作精神；

2、具有良好的专业基础知识、自学能力和进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具备酒店前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理和基础服务能力；

7、具有较强的计算机操作、书面表达、人际沟通能力和一定的专业外语表达能力。

元素

宗旨一：顾客就是上帝。

两种态度：专注和微笑。

三清洁：工作服清洁、个人清洁、环境清洁。

四勤：眼勤、语勤、脚勤、手勤。

五到五同：客人到、微笑到、热情到、敬语到、服务到；外宾和国内客人是一样的，陌生人和常客是一样的，检查和不检查是一样的，领导在场和不在场是一样的，只是客人的态度不同，服务是一样的。

标准：服务要规范、仪容仪表要规范、语言要规范、引导要规范、接待要规范、技能要规范。