最近看到美国的美食媒体Thrillist总结了美国各州最差劲的食物，这个来自美国人的黑暗料理评选：

有的菜是因为名字听起来很恶心，有的菜因为和动物的脑子、内脏、死尸联系在一起，有的就是纯纯的恶！心！

虽然很多美国人民嘴里说着“矮油，这个看起来好恶心！”，但是如果恰好碰到自己的家乡菜，还是会毫不犹豫的大快朵颐，因为他们说：嗯嗯嗯，这个吃起来有股家的味道。

突然想到了我们的猪蹄、鸡爪、脑花、鸭血、皮蛋，不也是在美国人眼里的黑暗料理吗？

这评选不仅吐槽犀利，也让我们眼前一亮：原来美国人的食谱上不仅有炸鸡汉堡，还有烤鳄鱼，炸松鼠，五彩酸黄瓜，披萨卷热狗，吃得还挺有创意是怎么回事？

还有不少跟我们天朝美食谜之相似——

1.Maine: Tomalley

缅因：龙虾肝脏和胰腺

tomalley

说到缅因就想到龙虾，而这里最恶心的食物就是龙虾的肝脏和胰腺，一坨绿色的不明物体，被称为tomalley，英文的“蟹黄”也可以用这个词表达。这么一说也许你也能接受？

2.Indiana: Brain sandwich

印第安纳：大脑三明治

大脑三明治

只在印第安纳南部的Evansville才能遇到这种“奇葩”美食，本来是用牛大脑做的，后来因为疯牛病换成了猪脑。拖面油炸后，放一点mustard芥末酱，做成汉堡或三明治。爱吃猪脑的僵尸星人要不要试试？

3.Montana: Rocky Mountain oysters

蒙大拿：落基山生蚝

落基山生蚝

别被名字骗了，位于内陆的蒙大拿当然不出生蚝，这道菜的原料其实是：羊的睾丸……

4.Louisiana：

路易斯安那：海狸老师

油炸海狸

……这也太触目惊心了点。据说口感和生前同样会卖萌的兔兔一样。

5.Virginia：Brunswick stew

弗吉尼亚：布朗斯威克大乱炖

布朗斯威克大乱炖

现代版本是鸡肉+豆子、玉米、秋葵等蔬菜大乱炖，但传统版本用的是松鼠、兔子、负鼠肉…原谅我看到图片脑子想到的是宿醉的呕吐物或闹肚子时的排泄物。

6.Maryland: Stuffed ham

马里兰：填火腿

填火腿

其实这道菜还算正常，就是卖相恶心。美国人很喜欢把一种食物塞进另一种食物，比如火鸡。马里兰南部的这种吃法是把菜和芝士填进一只火腿，然后放进水里煮熟。吃的时候切开。造型是那啥了点，但味道其实差不到哪里去。

7.llinois: Gravy bread

伊利诺伊：泡汤面包

泡汤面包

本来就软软的面包，浇上浓浓的牛肉gravy，整个变得湿软、稀烂。话说，泡在汤里的面包应该是比较硬的那种吧，软面包就算了，同意的举手。

8.Idaho: Sturgeon eggs

爱达荷：鲟鱼籽

鲟鱼籽

爱达荷不仅盛产土豆，还出产鲟鱼，是大颗饱满的美国鱼子酱的产地。不知道鲟鱼籽这么厉害的食材为什么会登上“最难吃食物”排行榜，也许是不能接受腥味在嘴里爆浆的feel？美国人还是吃他们的炸鸡和牛排吧哼。

9.Florida: Gator tail

佛罗里达：鳄鱼尾

鳄鱼尾

大佛州就是这么疯，超市都能买到鳄鱼肉。吃点鳄鱼尾巴算啥？还不是鸡肉味嘎嘣脆！

10.South Carolina: Chitterlings

南卡：猪小肠

猪小肠

美国人是这么安慰自己的：其实吃香肠的时候不就是在吃猪肠吗？但要直接吃一盘水煮的或者油炸的猪肠，还是有点……不适应。全美国可能就南卡人民能接受吧，小镇Salley每年还会举办猪肠美食节Chitlin Strut。