在美国，酒店管理专业通常被翻译为酒店管理（Hotel Management）和酒店管理（Hospitality Management），大多隶属于商学院和独立酒店管理学院。

当我们谈论酒店管理专业时，很多人其实都有成见。他们可能首先想到的是毕业后去酒店当服务员，或者在前台为客人办理入住，或者被称为大堂经理~其实，一个品牌下的每个酒店都属于一个集团，比如万豪、洲际酒店和希尔顿酒店。那么这么多品牌、这么多部门如何管理和运营呢？市场如何划分？

一。专业简介

这么多的服务项目下如何运作需要各个部门的配合：

一线部门：

前厅部：预订、入住接待、问讯服务、礼宾服务、总机服务、商务中心服务、宾客投诉处理、金钥匙服务。

客房部：地板清洁组、洗衣房、布草房、公共区域环卫部。

餐饮部：食品检验组、日式餐厅、中式餐厅、大堂吧、客房服务、蛋糕房、冷厨房、热厨房、加工。

康体中心：为宾客提供运动、娱乐、美容、保健等服务。

二线部门：

市场销售部：主要负责房宴的销售、酒店的宣传推广。

收益管理部：制定市场细分、目标群体定位、年度利润收入、季度、月度目标。

人力资源部：员工人事统计、招聘、培训、工资、福利、考核、奖励、纪律处分、投诉处理、员工劳动合同及档案管理。

工程部：负责水、电、燃气、空调、通讯、视频、音频等能源和设备的管理、运行和维护。

保卫部：保安队、消防队。

采购部：食品采购组、物品采购组、仓库。

财务部：负责资金管理、资产管理、成本费用管理、营业收入和利润管理、财务报表分析、税务等工作。

二。专业输出端口

酒店集团、高端实体酒店、奢侈品行业、豪华游轮、会展公司、旅游公司、博彩行业等。

（酒店管理可以算是一个通用专业，所学的课程可以涉及大部分就业行业，未来各行各业都会趋向于第三产业。）

美国排名前10的大学酒店管理专业：

1. 内华达大学拉斯维加斯分校内华达大学拉斯维加斯分校

2. 康奈尔大学康奈尔大学

3. 休斯顿大学休斯顿大学

4. 佛罗里达国际大学佛罗里达国际大学

5. 佛罗里达州立大学佛罗里达州立大学

6. 密歇根州立大学

7. 宾夕法尼亚州立大学宾夕法尼亚州立大学

8. 中佛罗里达大学中佛罗里达大学

9. Cal Poly Pomona 加州州立大学波莫纳分校

10. 普渡大学普渡大学

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