一、海鲜类

1. 冰鲜海鲜：冰鲜海鲜是指使用冷冻技术进行加工的海鲜，它们的色泽红润，肉质柔软，口感鲜美。回国后，可以试着烹饪一些冰鲜海鲜，比如烤鱿鱼、烤鳕鱼、烤鲈鱼等。

2. 特色海鲜：在回国后，可以尝试一些当地特色海鲜，比如海参、蛤蜊、虾仁、蟹肉等。这些海鲜的口味独特，可以以不同的方法烹饪，比如烤、炒、煮等。

二、肉类

1. 猪肉：猪肉是比较常见的肉类，它口感嫩滑，营养丰富，可以烹饪出多种美味佳肴，比如红烧肉、酱烤五花肉、烧肉串等。

2. 牛肉：牛肉是比较贵的肉类，它肉质细嫩，口感鲜美，可以烹饪出多种美味佳肴，比如清炒牛肉、红烧牛肉、火锅牛肉等。

三、蔬菜类

1. 蔬菜：蔬菜的口感清爽，营养丰富，在回国后，可以尝试一些当地的特色蔬菜，比如青菜、芹菜、菠菜、油菜等，可以用不同的方法烹饪，比如炒、煮、拌等。

2. 水果：水果的口感清甜，营养丰富，在回国后，可以尝试一些当地的特色水果，比如苹果、梨、桃子、柚子等，也可以加入一些添加剂，比如糖、盐、辣椒等，烹饪出多种口味的水果。

回国一个月，饮食是留学生重新回到家乡的重要一环，也是让他们在家里感到更加温馨的因素之一。为了让留学生在回国后能够吃到美味可口的食物，这里提供了一些关于海鲜类、肉类、蔬菜类等食物的建议，可以让留学生们在回国后可以体验到不同的风味，从而更好的适应家乡的生活。冰鲜海鲜、特色海鲜、猪肉、牛肉、蔬菜、水果等，这些都是留学生回国一个月吃什么的建议，它们都有独特的口味，烹饪出来的佳肴更是受到大家的欢迎。不仅能满足留学生们的胃口，还能满足他们对家乡风味的向往。