为了让留学生们能够体验到本土美食，不少家庭或团体都会想给他们寄送美食，但是，这样是否合法呢？本文从法律层面和食品安全层面来讨论给留学生寄美食的合法性。

1、法律层面

首先，根据《中华人民共和国海关法》和《中华人民共和国海关对进出口商品管理条例》明确规定，外国人到境内发送货物，需要提供海关入境申报单，并且必须在海关办理验放，才能正常进入中国。此外，还有《中华人民共和国货物运输代理业务管理条例》，规定了货物运输代理业务经营者应当按照规定办理手续，审核托运人申报的货物、收付货款、安全运输、结算等操作。综上所述，给留学生寄美食必须遵守相关法律规定，才是合法的。

2、食品安全层面

其次，给留学生寄美食也要着重考虑食品安全问题，特别是对于生鲜食品，如果不能及时到达，就可能会造成食品变质，影响留学生的健康，因此，在寄送美食时，需要注意保温、保鲜、保湿等措施，以确保食品的安全性，才能让留学生安心享用。

结论：总之，给留学生寄美食合法吗？答案是肯定的。但是，必须遵守相关法律规定，同时也要注意保障食品安全，才能保证留学生能够安心享用美食。