buttermilk是一种乳制品，它是牛奶在制作黄油的过程中产生的副产品。它具有浓郁的酸味和丰富的营养价值，常用于烹饪和制作饮品。

怎么读（音标）

[ˈbʌtərmɪlk]

用法

buttermilk可以作为名词使用，表示一种乳制品。它也可以用作动词，表示用buttermilk来调味或浸泡食物。

例句1-5句且中英对照

1. I always add a splash of buttermilk to my pancake batter for extra fluffiness. 我总是在煎饼面糊里加入一点buttermilk，让煎饼更加松软。

2. This buttermilk ranch dressing is perfect for salads and dipping vegetables. 这款buttermilk牧场沙拉酱非常适合搭配沙拉和蔬菜。

3. The recipe calls for 1 cup of buttermilk, but you can substitute with plain yogurt if needed. 食谱要求用1杯buttermilk，但如果需要也可以用普通酸奶替代。

4. Before frying the chicken, marinate it in a mixture of buttermilk and spices for extra flavor. 在炸鸡之前，先将它浸泡在一种由buttermilk和香料混合而成的调味液中，增添额外的味道。

5. I love drinking a glass of cold buttermilk on a hot summer day. 在炎热的夏天，我喜欢喝一杯冰凉的buttermilk。

同义词及用法

1. Sour milk：酸牛奶，也是一种酸味浓郁的乳制品，但它不像buttermilk那样具有丰富的营养价值。

2. Cultured buttermilk：发酵buttermilk，是通过添加发酵菌来制作的，与传统buttermilk相比，它更加稠密和酸涩。

3. Acidophilus milk：嗜酸乳杆菌牛奶，是一种添加了益生菌的牛奶，在营养价值上与buttermilk相似。

4. Kefir：开菲尔牛奶，是一种发酵乳制品，口感和味道与buttermilk类似。

5. Yogurt drink：酸奶饮料，通常是将普通酸奶加入水或果汁稀释后制作而成的。

编辑总结

buttermilk是一种具有浓郁酸味和丰富营养价值的乳制品。除了可以直接食用外，它还可以用于烹饪和制作饮品。在使用时，可以根据需要将其替换为其他乳制品，如酸牛奶、发酵buttermilk等。但需要注意的是，由于buttermilk具有浓郁的酸味，有些人可能不太适应，建议先尝试后再决定是否使用。总的来说，buttermilk是一种营养价值高、用途广泛的乳制品，在健康饮食中也可以作为一种良好的选择。