一：buttermilk是什么意思（中英文）解释的意思：

Buttermilk是一种酸奶，它是通过牛奶发酵后产生的含有乳酸的液体。这种液体具有浓郁的乳酸味道，通常用于烹饪和烘焙中。

二：怎么读（音标）：

/bʌtərmɪlk/

三：用法：

Buttermilk通常用作调味品，可以代替牛奶或酸奶来增添食物的酸度和口感。它也可以用于制作蛋糕、面包等烘焙食品，可以使其更加松软和湿润。

四：例句1-5句且中英对照：

1. I added a cup of buttermilk to the pancake batter for extra fluffiness. (我在松饼面糊中加了一杯buttermilk，使其更加松软。)

2. Buttermilk is a common ingredient in Southern fried chicken recipes. (buttermilk是南方炸鸡食谱中常见的配料。)

3. This buttermilk dressing adds a tangy flavor to the salad. (这种buttermilk调味汁为沙拉增添了一种酸味。)

4. The recipe calls for buttermilk, but you can use regular milk as a substitute. (食谱要求使用buttermilk，但你可以用普通牛奶来替代。)

5. My grandmother always made the best buttermilk biscuits. (我的祖母总是做出最好吃的buttermilk饼干。)

五：同义词及用法：

1. Cultured buttermilk：通过添加乳酸菌培养而成的buttermilk，味道更浓郁。

2. Acidophilus milk：含有益生菌的牛奶，类似于buttermilk。

3. Sour milk：发酵后产生的酸味牛奶，与buttermilk类似。

4. Kefir：一种发酵乳制品，与buttermilk具有相似的味道和用途。

5. Yoghurt drink：含有乳酸菌和益生菌的饮料，可以替代buttermilk。

六：编辑总结：

Buttermilk是一种具有浓郁乳酸味道的液体，通过牛奶发酵后产生。它可以用作调味品、烘焙食品的配料，并且可以与其他类似产品互换使用。但是需要注意的是，由于其浓郁的口感和特殊的发酵方式，但它并不是每个人都喜欢的食物。因此，在使用时需要根据个人口味和食谱要求来选择是否使用buttermilk。