一：扬汤止沸是什么意思（中英文）解释的意思

扬汤止沸是指在烹饪过程中，通过加入适量的水或其他液体来调节温度，防止食物煮沸溢出的现象。这个烹饪技巧可以保证食物的质地和口感，同时也能避免厨房的混乱和危险。

英文释义：To prevent food from boiling over by adjusting the temperature with the addition of a suitable amount of water or other liquid during cooking. This cooking technique ensures the texture and taste of the food, while also avoiding mess and danger in the kitchen.

二：怎么读（音标）

扬汤止沸的读音为 /jɑːŋ tæŋ zɪˈfɪl/。

三：用法

扬汤止沸通常用于指导菜谱或者厨师之间的交流。在烹饪过程中，如果食物即将煮沸溢出，可以通过加入适量的水来降低温度，从而达到扬汤止沸的效果。此外，在使用高温烹饪方法如炒、煎、烤等时，也可以通过加入少量水来温度，防止食物过度焦糊或者变硬。

四：例句1-5句且中英对照

1. When cooking pasta, remember to use a bigger pot and add enough water to prevent boiling over. 煮意大利面时，记得使用大一点的锅，并加入足够的水来防止煮沸溢出。

2. The chef quickly added some broth to the pot to s the soup from boiling over. 厨师迅速加入一些肉汤到锅里，防止汤溢出。

3. It's important to constantly check the temperature and adjust it accordingly to avoid boiling over while making caramel. 在制作焦糖的过程中，不断检查温度并做出相应调整是很重要的，以避免煮沸溢出。

4. The cookbook suggests adding a little bit of oil before boiling rice to prevent it from boiling over. 这本菜谱建议在煮米饭之前加入少许油来防止米饭煮沸溢出。

5. The trick to perfect scrambled eggs is to control the heat and use a non-stick pan, or else they will easily boil over and stick to the pan. 做出完美的炒蛋的诀窍是火候并使用不粘锅，否则它们很容易会煮沸溢出并粘在锅上。

五：同义词及用法

扬汤止沸可以与其他类似表达互换使用，如温度、调节火候、加水调节等。同时，也可以使用类似的烹饪技巧如搅拌、改变火力等来达到相同的效果。

六：编辑总结

扬汤止沸是一项重要的烹饪技巧，能够帮助厨师们掌控食物的质地和口感，避免厨房中的混乱和危险。在日常生活中，我们也可以通过这种方法来保证食物的健康和美味。同时，在使用过程中需要注意火候和加水量的把握，以避免出现煮沸溢出或者食物过度焦糊的情况。