香妃鸡（xiāng fēi jī），又名“香辣鸡”，是一道传统的川菜。它的主要原料是鸡肉，配合上各种香辣调料，经过炸制而成。这道菜肴在各地都有不同的做法，但最具性的还是四川和重庆地区的做法。

怎么读（音标）

xiāng fēi jī [ʃjɑːŋ feɪ dʒi]

用法

香妃鸡通常作为一道主菜或者小吃，在中餐厅和家庭聚餐中都很受欢迎。它可以单独食用，也可以配合米饭或者面条一起食用。在制作过程中，需要将鸡肉切成小块，并且混合上各种香辣调料进行腌制后再炸制。

例句1-5句且中英对照

1. 香妃鸡是四川和重庆地区最受欢迎的传统川菜之一。

Xiangfei chicken is one of the most popular traditional Sichuan dishes in Sichuan and Chongqing.

2. 这家餐厅的招牌菜就是香妃鸡，味道非常正宗。

The signature dish of this restaurant is Xiangfei chicken, which tastes very authentic.

3. 香妃鸡的炸制过程需要掌握好火候，才能保证鸡肉的香脆口感。

The frying process of Xiangfei chicken requires good control of the heat in order to ensure the crispy texture of the chicken.

4. 我们今天晚上要去尝一下当地有名的香妃鸡，你也一起来吧。

We are going to try the famous Xiangfei chicken tonight, do you want to join us?

5. 香妃鸡的配料中最重要的就是辣椒和花椒，它们赋予了这道菜独特的香辣味道。

The most important ingredients in Xiangfei chicken are chili and Sichuan peppercorn, which give this dish a unique spicy flavor.

同义词及用法

除了“香妃鸡”和“香辣鸡”外，还有一些其他地方也称之为“辣子鸡”、“干锅鸡”、“泉水鸡”等。它们都是将鸡肉与香辣调料相结合炸制而成的传统川菜。

编辑总结

香妃鸡是一道以鲜嫩的鸡肉为主料，配合上香辣调料而制作的传统川菜。它的独特口味深受各地人们的喜爱，不仅可以作为一道主菜，也可以作为小吃搭配米饭或者面条食用。在制作过程中，需要注意火候掌握和配料的比例，才能保证香妃鸡的美味。希望通过本文的介绍，读者能够更加了解这道美味的传统川菜，并且可以在家中尝试制作出属于自己的香妃鸡。