《新周刊》 该杂志在2017年特刊上发表了题为《加拿大，让全球美食团结起来》的文章，让加拿大多元化的饮食文化进入公众的视线。在加拿大西海岸的不列颠哥伦比亚省，异国美食的聚集更加明显。来自欧洲、亚洲、加勒比海等地区的移民把他们独特的家乡风味带到了这里，与加拿大当地的美食情感碰撞，让不列颠哥伦比亚省的美食不断美味。丰富程度可以轻松满足游客的任何饮食口味。您可以根据访客的饮食偏好来计划您的餐厅行程。
温哥华
霍克斯沃思餐厅
霍克斯沃斯餐厅
Hawksworth 餐厅位于温哥华市中心传奇的乔治亚瑰丽酒店(Rosewood Georgia Hotel)。是温哥华最著名的高档西餐厅之一。在2017年加拿大百强餐厅中排名第6位，并五次荣获温哥华杂志“餐厅奖”“最佳高级餐厅”奖。餐厅装饰迷人典雅，设有老式皮革风格的宴会厅和西班牙花岗岩风格的酒吧。 Hawksworth Restaurant 餐厅供应早餐、早午餐、午餐和晚餐。菜肴和酒吧饮品均采用加拿大各地最好的食材制成。可以说是一家相当正宗的风味美食店！
口味： 加拿大风味
推荐理由：温哥华最著名的高档西餐厅之一
人均消费：31-50加元
地址：Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, 温哥华， BC V6C 1P7
电话：(604) 673-7000
网站：www.hawksworthrestaurant.com
五帆餐厅
五帆餐厅
五帆餐厅俯瞰海港和斯坦利公园。这里的美食和风景一样精致，每一道菜都经过精心准备和完美呈现。这里的服务非常好，气氛非常好，尤其是黄昏时分。海港的风景和餐厅的美味佳肴怎么强调都不为过。餐厅还设有可容纳20 位客人的高级私人用餐室、别致的新酒吧和配有现代化壁炉的休息区。在美丽的风景中体验世界一流的美食，让您的整个旅程充实起来。
风味： 海鲜和加拿大菜
推荐理由：共享海景、美食盛宴
人均消费：31-50加元
地址：999 Canada Pl #410, 温哥华， BC V6C 3E1
电话：(604) 844-2855
网站：www. Fivesails.ca/index.html
包豪斯餐厅
包豪斯餐厅
Bacchus 是温哥华市中心为数不多的提供从早餐到晚餐全天服务的餐厅之一。虽然位于市中心Gastown的百年老宅内，整体装修舒适复古，但却有着现代感十足的开放式厨房设计。餐厅的菜单以现代方式混合了传统德国美食和现代欧洲美食，充满对比。餐厅还有现场音乐表演，给食客带来味觉、视觉、听觉等许多独特的体验。请注意，这家餐厅周末不提供午餐。
口味： 欧洲风味
推荐理由：环境和菜品复古与现代的完美融合
人均消费：70-90加元
地址： 1 West Cordova Street, 温哥华V6B 2J2
电话：(604) 974-1147
网站：www.bauhaus-restaurant.com
蓝水咖啡馆
蓝水咖啡厅
作为温哥华首屈一指的海鲜餐厅，Blue Water Cafe 以其卓越的品质而闻名，连续荣获温哥华“最佳海鲜餐厅”称号，并以其无与伦比的服务而受到认可。 Blue Water Caf 的所有食材都是最新鲜的本地食材，直接从海洋送到厨房。此外，每种海鲜产品均由可持续海洋物种制成。在不影响海洋正常栖息地的情况下选择食材是餐厅的原则。对于一家对海洋如此负责的餐厅来说，餐桌上的每一道菜都是高品质的。
口味： 海鲜
推荐理由：最负责任的海鲜盛宴
人均消费：100加元
地址： 1095 Hamilton Street Yaletown, 温哥华BC
电话：(604) 688 8078
网站：www.bluewatercafe.net
维杰餐厅
维吉餐厅
Vijay餐厅的印度菜一直被评为温哥华最好的印度菜，并多次被《纽约时报》等主流媒体和美食杂志推荐。 Vijay餐厅的厨师采用传统的印度香料和烹饪方法来改进印度美食，并与来自奥肯那根山谷的最天然的肉类、海鲜和新鲜蔬菜相结合，无论用餐风格、口味和质地。向西方美食靠拢，创造了一些北美最著名和最受欢迎的印度菜肴。
Vijay餐厅不算太大，整体装修风格充满了西方文化，但也有一些充满印度特色的陈设。值得注意的是，Vijay Restaurant不接受预订，所以想要在这里用餐的人必须做好排队的准备。
口味： 印度菜
推荐理由：东西方融合的印度口味
人均：30-50加元
地址： 3106 Cambie St, 温哥华， 不列颠哥伦比亚省V5Z 2W2, 加拿大
电话：(604) 736-6664
网站：www.vijs.ca
辛辛餐厅
辛辛意大利餐厅
CinCin 意大利餐厅位于繁华的上罗布森街(Upper Robson Street)，提供现代而精致的意大利美食。在CinCin的菜单上，每道菜都体现了意大利美食的干净和丰富的风味。从日常手工制作的各种面食到独特的传统燃木烤箱，为每道食谱增添了独特的风味。餐厅的精酿鸡尾酒和屡获殊荣的葡萄酒方案将为您带来难忘的美食体验。
口味： 意大利风味
推荐理由：刺激味蕾的意大利美食体验
人均：75加元
地址：1154 Robson St，温哥华，BC V6E 1B2
电话：(604) 688-7338
网站：www.cincin.net
维多利亚
萨维尔餐厅
萨维尔餐厅
这是在休闲城市环境中的味蕾之旅。 Saveur 的厨师通过俏皮而优雅的菜肴为客人提供正宗的法国当代美食。餐厅的所有食材均来自当地。他们与温哥华岛上的农牧民、渔民保持长期密切合作，用最当地的食材，制作最正宗的法式大餐。客人可以根据自己的饮食喜好“单独点餐”，餐厅厨师会制作出你想要的独特菜肴。还有经典的现代鸡尾酒、当地啤酒和手工精选的葡萄酒供您享用。
风味： 法国和加拿大菜
推荐理由：可承载自由式餐饮之旅
人均：40加元
地址： 658 Herald St, 维多利亚， 不列颠哥伦比亚省V8W 1S7, 加拿大
电话：(250) 590-9251
网站：www.saveurrestaurant.ca
奥拉海滨餐厅
灵气海滨餐厅
AURA Waterfront 餐厅是内港真正的瑰宝，是维多利亚州首屈一指的环太平洋风味美食用餐目的地。餐厅位于维多利亚市中心的边缘，您可以在用餐室欣赏壮丽的海景，也可以在海滨露台上放松身心。餐厅每天为游客提供时令菜单，每道菜均采用当地有机食品。因为靠近海岸，所以这里的海鲜食材是最新鲜的。餐厅还提供不拘一格的酒单，一杯海岛啤酒或一杯手工调制的鸡尾酒，让这场海边美食盛宴显得更加大气。
口味： 海鲜
推荐理由：内港的瑰宝餐厅
人均：30加元
地址：Laurel Point，680 蒙特利尔街，维多利亚BC，V8V 1Z8
电话：(250) 414 6739
网站：www.aurarestaurant.ca
惠斯勒
Araxi 餐厅和牡蛎吧
阿拉西餐厅牡蛎吧
Araxi Restaurant 餐厅位于惠斯勒镇中心。这是一家以暖色调为主色调的现代餐厅。这个地方靠近田野、牧场和附近的水域，注重健康、从农场到餐桌的饮食文化。餐厅内时尚的牡蛎吧散发着激情和工艺，为游客提供最独特的饮品，也是惠斯勒最受当地人和游客欢迎的聚集地。
口味： 加拿大风味
推荐理由：像当地人一样吃喝
人均：50加元
地址：110 - 4222 Village Square, Whistler, BC加拿大，VON 1B4
电话：(604) 932 4540
网站：www.araxi.com
惠斯勒的Hy's 牛排馆
Hy's 牛排馆惠斯勒
当你走进Hy's Steakhouse时，你会感受到一种庄严的感觉。深色桃花心木、丰富的色彩组合、昏暗的灯光营造出高端奢华的氛围。据说Hy's 是庆祝人生重大时刻的终极场所。在重要的人生节点，您可以享受高端用餐环境带来的优雅和独特的美食，并获得庆典之外的喜悦。最好的牛肉和最新鲜的海鲜汇聚在一起，给您带来震撼的美食体验。专业的服务无可挑剔，有人评价其为“最好的牛排餐厅”。
口味： 美国和加拿大
推荐理由：近乎完美的餐厅体验
人均：60加元
地址： 4308 Main St, 惠斯勒， 不列颠哥伦比亚省V0N 1B4, 加拿大
电话：(604) 905-5555
网站：www.hyssteakhouse.com
惠斯勒熊掌餐厅
熊脚小酒馆
有人曾经说过，如果你没有去过Bear Paw Restaurant，你就没有到过惠斯勒。在熊掌餐厅用餐绝对不仅仅是一顿饭，它更像是一次美食之旅。
Bear Paw餐厅的主厨Melissa Craig在28岁时就获得了加拿大最佳厨师的荣誉，为餐厅的客人提供时令且富有特色的美食菜单。最特别的是，你可以在餐厅的地下酒窖里用餐，里面藏有两万多瓶来自世界各地的葡萄酒。餐厅至今还保留着拿破仑将军出征前用军刀开香槟的仪式。
此外，熊掌餐厅的坎特一号冰室是世界上最冷的伏特加品酒室，也是加拿大唯一永久零防伏特加室。在这里，你绝对可以感受到复古与现代融合的用餐体验。
口味： 加拿大菜酒吧
推荐理由：酒窖美食之旅
人均：61加元
地址：惠斯勒利斯特酒店，4121 Village Green，惠斯勒
电话：(604) 932-3433
网址：http://bearfootbistro.com/
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资料来源：不列颠哥伦比亚省旅游信息
原标题：推荐|加拿大不列颠哥伦比亚省顶级餐厅目录
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