早在2005年，国内各大生鲜电商模式就开始探索B2B和B2C模式。到了2010年，国内生鲜电商市场已经陷入混乱，现阶段比较好的平台大多是此后建立的。在互联网成熟的美国，生鲜电商的发展道路显然先行一步。 PeaPod成立于1989年，是最早利用电子商务销售杂货（包括生鲜食品）的公司之一。 PeaPod的主要业务集中在网站开发和配送物流系统，而不是基本的采购和仓储；同样起步较早的FreshDirect主要在纽约及周边地区提供生鲜订餐服务。主要模式为仓储配送，通过中央仓储和冷链配送实现配送，提供更适合家庭消费的生鲜产品。它已被荷兰公司Ahold Delhaize 收购； Relay公司旗下的生鲜电商Relay Foods近年来一直在不断发展。不断扩张，致力于解决大多数蔬菜配送服务商遇到的“最后一公里”问题；作为电商巨头，亚马逊也于2007年8月正式推出AmazonFresh，提供生鲜产品配送。凭借其仓储物流优势，在生鲜食品领域排名第一。 1、产业布局初显，后起之秀蓄势待发。尽管美国生鲜电商市场已经是红海，但巨大的利润潜力仍然吸引着众多初创企业加入。最具代表性的是农产品供应链新独角兽GrubMarket。 GrubMarket是一家位于旧金山的食品科技公司，成立于2014年，目前是美国规模最大、发展最快的食品供应链电商公司之一。它正在扰乱整个美国食品供应链行业并逐渐向数字化转型。 GrubMarket旨在通过“以生产者为中心的电商服务平台，提供看得见的价格优势，简化生鲜农产品供应链，连接农民与供应商和下游买家。一方面供应来源是众多有机农场，另一方面一方面，是想要方便、经济、优质食材的消费者和高端餐厅。GrubMarketapp首页以清新的绿色为底色，摆放着各种新品、有机蔬菜、新鲜水果、营养餐食。界面简洁，点击进去后，发货时间和库存一目了然。

图片来源：GrubMarket

目前，GrubMarket已在亚利桑那州、加利福尼亚州、康涅狄格州、乔治亚州、密歇根州、纽约州、新泽西州、密苏里州、马萨诸塞州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、华盛顿州以及不列颠哥伦比亚省（加拿大）等地均有业务布局。他们还计划未来扩展到美国其他地区、加拿大以及世界其他地区。今年11月，GrubMarket筹集了1.45亿美元的E轮融资。此轮融资的投资者包括BlackRock、Celtic House Asia Partners、Gaingels、INP Capital、Japan Post Capital、Liberty Street 基金、Tech Ventures 管理的Pegasus Funds、Reimagined Ventures 和Walleye Capital 等。该公司2020年D轮9000万美元超额融资也由全球最大资金管理公司贝莱德和Celtic House Asia Partners亚洲基金共同领投。其他新投资者包括Reimagined Ventures、Trinity Capital Investment、Sixty Degree Capital、Madison Bay Capital Partners、Strand Partners、Marubeni Ventures、SAIC Capital等，以及现有投资者ACE Company、丹华资本、纪源资本、中经合集团、 Digital Garage、CentreGold Capital、Scrum Ventures 等。近年来在融资方面取得的骄人成绩，让GrubMarket对其扩张更有信心。截至目前，GrubMarket已进行7轮融资，融资总额约3.821亿美元，是名副其实的行业独角兽。该公司还计划在不久的将来完成IPO申请。

GrubMarket融资情况（数据来源：Crunchbase，35dou整理）

2、徐敏一：从“软件工程师”到“中国创业老大”，GrubMarket于2014年进军生鲜电商市场，这条路GrubMarket已经走了7年。 GrubMarket创始人Mike Xu毕业于厦门大学生物化学和计算机科学专业。本科毕业后，留学美国威斯康星大学麦迪逊分校，获得计算机科学硕士学位。此前，他曾就职于eBay、Oracle等互联网公司，并在硅谷多家软件公司组建并领导团队，其中包括Rocket L律师事务所软件工程负责人、Brightidea软件工程副总裁。但当时的徐敏义觉得自己在职场上已经到了天花板，于是他萌生了打造有机生鲜平台的想法。得益于之前的专业背景和工作经验，徐敏义熟悉产品、技术和软件的优化。被高盛评为2020年全球最具吸引力的100位企业家之一。谈及未来发展，徐敏义表示，“在过去的一年里，公司业务实现了令人难以置信的增长加速；营业收入增长超过与去年相比增长300%，年化运转率达到10亿美元，同时保持强劲的盈利能力。”他还补充道，“E轮融资将为公司的发展赋能。公司还将加大人员、技术和收购方面的投资，以实现软件和服务业务的加速增长。更重要的是，我们的电商业务范围将从东海岸拓展到西海岸。”在GrubMarket短短几年的发展过程中，除了大规模融资之外，为了加速对市场的覆盖整个产业价值链上，他们进行了多次收购，收购的领域从软件平台到果蔬供应商，以及其他农产品科技初创企业，尤其是收购软件平台，为软件平台的发展提供技术支持。 Grub 市场。

GrubMarket 2021年收购情况（数据来源：Crunchbase，35dou整理）

生鲜电商市场从来不缺乏竞争对手。许多初创公司获得了大笔风险投资资金，市场上也不乏亚马逊、谷歌等行业巨头。在这个市场上发展并取得成功并不容易，尤其是对于中国初创企业而言。中国初创企业想要在海外市场取得进展就更加困难。近年来，Instacart、Good Eggs等明星初创公司也不得不裁员、收缩业务规模；有些，比如Farmigo，甚至是直接收购的。然而，在市场竞争对手不断收缩业务的同时，GrubMarket却发展得相当顺利。不仅进行大规模融资，还不断收购，扩大业务范围，全流程参与全价值链。被评选为2021年旧金山最佳互联网公司和初创公司。徐敏义今年收购Oakport Transportation时表示：“在过去的几年里，我们看到了COVID-19给我们带来的巨大压力即使是在全国范围内运输易腐烂的产品也非常困难，这要求我们提高运输过程中的可预测性和准确性。奥克波特运输公司一直是高质量运输和物流服务的领先者。在农产品行业具有影响力，我们欢迎他们加入GrubMarket大家庭，此次收购也使GrubMarket能够进一步加强与西海岸生产商的战略合作伙伴关系，扩大内部运输和仓储能力，成为未来运输物流的领导者。为食品生产商和供应商市场提供服务，我们将共同克服当前的供应链中断，推动美国食品供应链行业的转型和发展。”可见，GrubMarket的业务版图绝不仅限于角色。生鲜电商，而是整个美国的食品供应。连锁变革的领导者。 3. GrubMarket：模式与文化在硅谷，如果你想生存，你必须明智地花每一分钱。 “节俭”二字不仅扎根于徐敏义心中，也体现在公司的商业模式和企业文化中。他曾表示，“我们的成功在于我们的模式和文化。我们直接从当地有机农场进货，没有任何中间商赚取差价，而我们的竞争对手则从中间批发商进货，所以这些竞争对手的产品价格居高不下，我们的产品价格远低于其他电商平台，即使有50%、40%的折扣，我们仍然有接近40%的毛利率，这是我们一直维持的。对于电商初创公司来说，盈利几乎是罕见的。”当其他电商平台在营销上花费巨资时，徐敏义在营销上却非常节俭。徐敏义表示，竞争对手在Facebook和谷歌上投放广告时，每人的用户获取成本高达60-70美元，有的公司甚至在这方面投入数百万美元。我们目前的营销仍然是基于传统的电子邮件推荐，提供用户推荐佣金。实际用户获取成本仅9-15美元，每月广告投放量仅几百美元。 GrubMarket 通过其商业模式确保盈利，并且拒绝烧钱。在运营成本方面，与其他电商平台融资后频繁扩员不同，徐敏义主张“小而精”的模式。旧金山线下业务只有几十名员工，主要是仓库工人和卡车司机。核心团队中，徐敏义本人担任产品经理，软件工程师和销售团队也尽可能精简。 4、竞争日趋激烈。你能脱颖而出吗？美国统计网站Statista.com的数据显示，美国生鲜配送销售额从2019年8月的约12亿美元增长到截至2020年6月的约72亿美元，增长了近六倍。

生鲜电商行业不断变革，各大资本也在加紧入局。美国生鲜电商平台Sonic+于2020年5月正式成立，公司创始人也是一位华侨。公司目前的供应商主要包括US Food等美国国内大型供应商，以及一些直接从农场供货的中小型供应商。 2020年11月，Sonic+获得数百万美元天使轮融资。本轮融资将用于完善“无仓”生鲜电商模式和拓展区域、探索一站式本地服务和即时配送服务、扩大大营销和获客力度等。 Sonic+在于自主研发的智能供应商后台和物流配送系统，采用“无仓”生鲜电商模式。同样，总部位于加州的美国生鲜电商Weee成立于2015年！它还于今年3月完成了250万美元的D轮融资。本轮融资由DST Global 领投，Blackstone Growth、Tiger Global 和Arena Holdings 跟投。本轮融资将用于拓展美国生鲜配送市场地域、建立更加多元化的产品供应链、拓展美国其他亚洲和拉美裔生鲜配送市场、招募人才、开发最新技术。截至目前，威！累计融资已超过3亿美元。与Sonic+ 和GrubMarket 不同，Weee!从一开始，它就瞄准了美国的少数族裔市场，这是一个被其他平台相对忽视的市场。早期主要采用社区团购模式，通过社交网络实现获客裂变式增长。它建立自己的仓库，并使用Uber等平台的兼职司机来完成送货。货物由供应商发货，用户在团长处提货。交付时间为T+N，完成从0到1的快速扩张。目前Weee！还计划到2024年将配送服务扩展到北美30多个城市。亚马逊Fresh和FreshDirect等老牌电商平台由于配送密度高和仓储成本高而正在节节败退。相比之下，这些初创企业在投资和布局上更加细致和谨慎。作为后起之秀的代表，GrubMarket倡导“零库存”，降低仓储成本，最大程度保证食品高效率、高品质到达顾客手中。它绝不只是一个生鲜配送平台。 B2B的商业模式决定了他们对软件技术等方面的依赖。目前，在徐敏义和他的团队的共同努力下，他们开发了SaaS软件WholesaleWare。其2021年销售额较去年增长近3500%。这个软件在食品行业已经处于领先水平，近年来也是如此。这也是资金持续注入GrubMarket的原因之一。 Reimagined Ventures战略投资总监Jack Litowitz此前表示，“GrubMarket创造了一种盈利且高增长的发展模式。他们依靠先进技术重塑了整个生鲜食品市场的供应和销售。我们很高兴支持他们共同实现企业愿景，共同提高食品行业供应链的效率，未来我们也将为行业发展提供更多的资金支持。”可见，虽然互联网发展较早，但美国的生鲜电商还处于自主摸索和探索模式的阶段，还没有达到国内生鲜电商的普及程度。新兴生鲜电商平台不断涌现，甚至在市场精细化、技术支持、成本控制等方面都比老牌企业做得更好。疫情的持续，也让美国的一些资本嗅到了商机。与整个食品行业的大幅萎缩不同，美国生鲜电商的发展似乎正在提前推进。尤其是像GrubMarket这样受到市场青睐的公司，也有更强大的资本支持。 35豆将持续关注美国生鲜电商平台未来如何发展。

文章参考： 1. 中国经济网《徐敏毅：我在旧金山做生鲜电商》 2. GrubMarket 收购Oakport Transportation，以在全球供应链中断的情况下扩大运输和物流能力3. GrubMarket 通过新收购将业务扩展到宾夕法尼亚州、佐治亚州4。 GrubMarket 从贝莱德等公司手中获得1.45 亿美元；进入独角兽俱乐部（agfundernews.com） 5、美国生鲜电商“Weee!”完成3亿美元D轮融资，从团购转向自营后继续拓展小众市场。