大白菜是一种叶菜类蔬菜，属于十字花科植物，又名白菜、大头菜、大白菜心等。它的学名为Brassica rapa L. var. pekinensis (Lour.) Olsson，是一种常见的传统蔬菜。大白菜的形状呈圆筒状，外层叶片宽阔厚实，内部叶片紧密排列，肉质厚实，口感清脆。它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和钙、磷等多种营养物质。

怎么读（音标）

dà bái cài [dà bái cài]

用法

大白菜可以作为主料或配料，在中式烹饪中广泛使用。它可以用来做汤、拌凉菜、炒菜等多种做法。在北方地区，冬季时节人们常将大白菜晾干后保存起来作为过冬的蔬菜。

例句1-5句且中英对照

1. 大白菜是我最喜欢的蔬菜之一。

Cabbage is one of my favorite vegetables.

2. 我们今天晚上要用大白菜做汤。

We are going to make soup with cabbage tonight.

3. 这道炒大白菜的做法很简单，你也可以试试。

The recipe for stir-fried cabbage is very simple, you can try it too.

4. 大白菜富含维生素C，对身体非常有益。

Cabbage is rich in vitamin C, which is very beneficial to the body.

5. 我们家买了一颗巨大的大白菜，够吃好几顿了。

We bought a huge cabbage that will last us for several meals.

同义词及用法

1. 白菜 (bái cài): 与“大白菜”同属一种蔬菜，但是白菜的叶片较小且形状不规则。

2. 北京白 (běi jīng bái): 北京地区常用的称呼，“北京”指的是北京市，“白”指的是大白菜。

3. 大头菜 (dà tóu cài): 又名“大头心”，指的是大白菜中心部分较肥厚、口感更佳的部分。

4. 青花菜 (qīng huā cài): 在广东地区常用来指代大白菜，也可以泛指十字花科植物类蔬菜。

5. 芥兰 (jiè lán): 与大白菜同属十字花科植物，但是芥兰的叶片较小且形状不规则，口感也略有不同。

编辑总结

大白菜是一种常见的传统蔬菜，具有丰富的营养价值和多样化的烹饪用途。它不仅可以作为主料，在中式烹饪中发挥重要作用，也可以作为配料为其他菜肴增添风味。在日常生活中，我们可以通过多种做法来享用大白菜，做汤、炒菜、拌凉菜等。同时，大白菜还有多种同义词，如白菜、北京白、大头菜等，在不同地区也可能有不同的称呼。总之，大白菜是一种受欢迎的蔬菜，在保证健康饮食的同时也能满足我们对美食的需求。