在申请赴美留学和选择专业时，一些学生和家长存在这样的误区：酒店管理专业专业性不是很强。事实上，美国作为世界上教育资源发达的国家，酒店管理专业的教育实力雄厚。课程的灵活性和人性化领先世界。例如，休斯敦大学酒店管理专业为学生提供一年三个学期到世界各地豪华酒店实习的机会。校园内甚至还有一家希尔顿酒店。这是国内任何大学酒店管理专业都无法比拟的。尤其是美国拥有强大的国内市场和众多瑞士无法比拟的高端酒店，学生不用担心就业问题。

在美国，酒店管理职业是一个有两个名字的职业。即酒店管理和接待管理。前者，顾名思义，就是酒店管理，而后者的概念更广泛，有很多不同的研究方向。 Hospitality 范围更广，指的是旅游接待行业，包括酒店、旅行社、代理机构、航空公司、赌场等，甚至快餐店、咖啡吧都可以称为Hospitality。我们习惯于将所有与酒店、旅游、餐饮、旅行和酒店业相关的专业归为一类，但从每个专业的不同名称中，我们可以看到其课程设置和研究方向的重点。如：纽约大学（酒店业研究理学硕士）、康奈尔大学（酒店管理硕士）（MMH）、天普大学（旅游与酒店管理硕士）、乔治华盛顿大学（旅游管理硕士）本项目下属方向之一是（酒店管理），密歇根州立大学（酒店业务管理理学硕士学位）。如果你在美国学习酒店管理，那么你将有幸有机会参加国外的一些大型酒店管理行业峰会。例如，年度酒店与旅游研究生研究会议是酒店与旅游行业每年举办的一次峰会。它通常由两所美国大学主办。行业教授、学者交流经验，分享新的学术成果。说到酒店管理，大多数人都会想到毕业后去酒店工作。事实上，并不限于此。我们来看看康奈尔大学毕业生进入的行业：酒店/度假村（房地产、公司/地区）、咨询、餐厅运营、房地产金融、电子商务、旅游分销、创业、法律、酿酒厂、银行金融服务。是不是听起来很清爽呢？那么学习酒店管理的核心价值是什么，就业前景又如何呢？相关数据显示，我国目前拥有涉外旅游饭店8000多家，星级饭店3000多家。现有的酒店精英远远不能满足市场需求。酒店行业精英尤其是高级管理精英紧缺。其次，正规教育培训机构培养的精英相对较少。你会惊讶地发现，中国开设酒店管理专业的院校屈指可数，而且还处于起步阶段。因此，随着市场规模逐渐扩大，酒店行业的竞争日益激烈，对精英的需求也越来越大。据介绍，旅游行业精英的短缺不仅体现在人数上，更突出地体现在“质”的差距。放眼世界各地的酒店管理，是一个众所周知的职业，并且正在走向高端。随着全球化的进程，全球酒店的发展需要更多熟悉世界各国文化背景的管理人才，以接待越来越多的各国游客。其中，中国游客以目前的市场增速继续受到青睐。因此，聘请国际化人才进入酒店管理行业已成为必然趋势。因此，未来酒店管理人才的培养定位为熟悉酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运作、绿色酒店评价标准、集团化与连锁经营等业务知识、政府法规、管理知识水平等；其次，具有良好的语言应用和公共关系能力，掌握酒店管理的基本经营管理理论技能、适应市场经济发展所需的实用性，掌握餐饮服务、餐厅服务、客房服务等三项基本服务技能，而良好的礼仪修养和社交能力是培养应用型人才的核心。

总之，学校要培养的人才是酒店管理这个特殊行业的人才。管理者必须熟悉旅游市场动态，具有把握增长趋势、确立市场定位等决策判断力，还必须精通业务。懂管理、能进行实际操作。因此，人力资源管理、酒店管理战略、信息系统管理、市场营销与酒店管理业、酒店旅游管理、酒店与旅游管理运营分析、财务管理和酒店服务等已成为美国各大酒店管理专业的核心课程。此外，内华达大学位于赌城拉斯维加斯，拥有符合当地娱乐环境的俱乐部和赌博管理。同时，学校还将为学生提供优良的实习机会。我们会发现，在美国学习酒店管理并不是中国传统的基于图书馆纸质的教学模式。美国几乎所有开设酒店管理专业的学校都有相应的酒店为学生提供实习机会。学校的教学采取理论与实践相结合的方式。学生在学习理论知识的同时，将获得实习机会，在实际工作中锻炼能力。一些学校的学生食堂也出租给酒店管理专业的学生实习。国外的酒店业已经相当成熟。一些知名酒店品牌服务特色鲜明，管理体系完善，能够处理日常事务和突发事件。他们对于企业员工的职业发展和晋升路径也有成熟、人性化的体系。例如，波特曼丽思卡尔顿除了为员工提供每年至少3次与上级沟通、讨论个人发展计划的机会外，还会为员工提供内部工作调动的机会。这些都是国内产业需要提升的软实力标准。